La convenienza che genera profitto: scopri il potenziale dei surgelati
Implementare soluzioni che semplificano il merchandising dei prodotti da freezer rende lo shopping più piacevole e permette al personale di ottimizzare i tempi.Poiché i prodotti congelati rispondono alle necessità di praticità degli acquirenti, molti supermercati hanno ampliato l'assortimento negli ultimi anni. Data la lunga durata di conservazione, il rischio di spreco alimentare è minore– e il rapporto qualità-prezzo percepito è generalmente elevato.
Tuttavia, gestire un vasto assortimento di sacchetti e scatole in uno spazio limitato nel congelatore può ridurre la visibilità, soprattutto nelle ore di punta. A causa delle temperature sotto zero, i congelatori commerciali spesso non sono apprezzati dal personale dei punti vendita e il consumo energetico è elevato, in particolare durante l'estate, incidendo sulla redditività del negozio. Il miglioramento dell’efficienza energetica è anche il motivo per cui molti retailer passano a modelli di freezer più efficienti che spesso richiedono una disposizione dei prodotti diversa.
Ottimizza i tempi e riduci il consumo energetico
Un rifornimento efficiente è fondamentale per evitare che le porte dei congelatori restino aperte troppo a lungo, migliorando non solo l'esperienza di merchandising per il personale del punto vendita, ma anche contribuendo a ridurre il consumo energetico.
Grazie all'automazione degli scaffali, il merchandising può essere completato più rapidamente e i prodotti sono sempre ben frontali, consentendo al personale del punto vendita di concentrarsi sul riassortimento, offrendo al contempo un'esperienza migliore ai clienti che riescono a trovare i prodotti più velocemente. Per rendere il percorso d’acquisto ancora più semplice, la comunicazione di categoria guida i clienti e rende la spesa più rapida e intuitiva.
Questo sistema lavora per noi. È vantaggioso per le nostre vendite, i nostri margini, i nostri clienti e per i nostri dipendenti. Ora risparmiamo circa 45-50 minuti nel nostro negozio relativamente piccolo. Immagina moltiplicare questo numero per i punti vendita più grandi."
Rewe, Hambourg, Germania – Fabian Eichemeyer, Rewe, proprietario del negozio
"Questo sistema fa il lavoro per noi. È vantaggioso per le nostre vendite, i nostri margini, i nostri clienti, ma anche per i nostri dipendenti. Oggi risparmiamo circa 45-50 minuti nel nostro negozio relativamente piccolo. Puoi moltiplicare questo numero per i negozi più grandi."
Rewe, Hambourg, Germania – Fabian Eichemeyer, Rewe, proprietario del negozio
Ispirazione per soluzioni di congelamento
